Eataly: “mangia” l’Italia. Il nome è tutto un programma ed è già sulla bocca, e nello stomaco, di tutti: nella Capitale dei golosi quasi non si parla d’altro. Eataly è l’ultimo figlio nato dall’unione sempre più trendy tra l’innovazione della ristorazione e il ritorno alle origini, tutto in salsa tricolore. Il nuovo locale aperto lo scorso giugno all’Air Terminal Ostiense di Roma, fa già tendenza. È uno spazio molto vasto, come immenso è lo stesso progetto che ha preso vita dall’incontro tra Oscar Farinetti, patron di UniEuro, e il fondatore della celebre organizzazione no profit Slow Food, Carlo Petrini. Continua a leggere →